旬のもの、となるとやはり今喰わずして何時、という食い意地がめらめらと湧き上がる。

昨日の蚤の市のすぐそばにマルシェが立っていたので通り掛けに一掴み。
うちの近所に比べて値段の安いこと。。。これは真剣に引越を考えさせられる。

これ、野生のアスパラガスという名前のもの。さっと茹でてかつお節と醤油でもよし、
オリーブオイルと塩、ちょっとレモンでもよし。昨日は後者。

オクラのような粘りがほんの少しだけあり、クセも灰汁もないので胡麻和えでも
酢味噌でも天ぷらでも、山菜と同じように食べられるはず。

もう少しほろ苦さがあるほうが春の野菜としての僕の好みは増すだろうと思う。

やっぱりモノにも人にもそういう部分がなくては。


ちなみに、これが本当に「野生」の「アスパラガス」であるかどうか。
どちらも怪しいもんだと僕は疑ってかかっている。味も見た目もこいつはアスパラじゃない。